广西农牧农民合作社网讯 日前，在广西宜州区洛西镇大里生态养殖专业合作社的种植基地里，工人们正忙碌地采收着赤松茸。菌田间，一朵朵赤松茸破土而出，伞盖殷红，菌柄粗壮，宛如一把把红色的小伞，点缀在松软的基质上。工人们穿梭其中，熟练地采摘、分拣、装车，脸上洋溢着丰收的喜悦。

工人们正在采收赤松茸。

　　赤松茸，又名大球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，因其营养丰富、口感鲜美，富含多种人体所需的氨基酸、维生素和矿物质，具有极高的食用价值和保健功效，市场需求日益旺盛。近年来，随着人们对健康食材的追求，赤松茸的市场价值不断攀升，为当地农民带来了可观的经济收益。

　　洛西镇敏锐地捕捉到这一商机，在充分调研和论证后，于2021年决定发展赤松茸种植产业。为解决村民种植技术难题，镇上组织成立了大里生态养殖专业合作社，实行统一管理、统一技术、统一销售，让村民无后顾之忧。合作社负责人莫文喜介绍，赤松茸种植对环境要求不高，利用本地农业废弃资源如桑秆、稻草、玉米心等进行种植，简易环保且出菇率高，亩产可达2500公斤。目前，洛西镇共种植赤松茸20亩，亩产约2500公斤，竹荪20亩，亩产约1000公斤至1500公斤。

新鲜采收的赤松茸。

　　赤松茸产业不仅为当地带来了可观的经济收益，还创造了大量的就业机会。从铺料、撒种、护理到采摘、分拣等生产环节，合作社为周边群众提供了1000至1200个零工岗位。许多村民表示，在家门口就能就业，既能照顾家庭，又能获得稳定的收入，生活幸福感显著提升。

　　此外，赤松茸种植还有效盘活了当地的“冬闲田”。在冬春之交，田地闲置，农民无事可做，而赤松茸的种植周期正好填补了这一空闲期，将闲置土地变成了“增收田”。这种模式不仅提高了土地利用率，还为农民增加了额外收入，成为当地乡村振兴的重要抓手。

　　如今，随着技术的不断进步和市场的持续拓展，赤松茸产业有望为当地带来更多发展机遇。合作社计划进一步扩大种植规模，探索“采摘观光+鲜货售卖+烘干加工+电商销售”的多元化发展模式。这不仅将进一步提升赤松茸的附加值，还将吸引更多游客前来体验采摘乐趣，推动当地乡村旅游发展。