近日，博白县径口镇茶根村的辣椒种植基地又迎来新的采摘季，100多亩红彤彤的辣椒挂满枝头，村民正抓住晴好天气进行集中采摘。该村的“辣妹烘干加工厂”负责人陈怡介绍说：“这百亩辣椒2022年10月种植的，春节前后迎来了丰收，预计这一批鲜椒产量有12吨。3.7吨鲜椒可烘干成1吨辣椒干，这批可制作辣椒干3.2吨，产值可达48万元。”

陈怡（左）到地里查看辣椒生长情况。

辣椒基地火红的辣椒挂满枝头。

　　从“小白”变成“头号农艺师”

　　陈怡是一个80后姑娘，热情开朗。之前，她在南宁广告设计领域有自己的团队和公司，发展得很不错。但一次突如其来的家庭变故，为了救治病重的父母，她花光了积蓄，导致公司经营困难，最后不得不放弃公司回乡。

陈怡(右一）在指导村民员工分捡干椒。

　　农村这片广阔的天地，蕴藏着无限生机与希望。时值2022年中央一号文件的三农政策出台，陈怡决定再次创业。2022年4月，她开办了自己的农产农资店。很快，她就看到了辣椒产业的前景，当即决定流转土地搞辣椒种植与加工。

　　陈怡选择的品种，是一种香味浓郁、辣度达5万史高维尔的干鲜两用杂交辣椒。“当初选择这个品种，也是经过多方调研的。这个品种抗病毒强、产量高，可以干鲜两用，考虑到博白的气候晴雨天气变化大，种植这个品种比较适合。”陈怡说。

辣椒基地迎来新一轮采摘期，陈怡（左二）和村民一起采摘辣椒。

　　2022年6月至8月是多雨的季节，在育苗过程中遇上台风，陈怡接连几次育苗都是“全军覆没”。为了解决育苗问题，陈怡不厌其烦地去请教种子公司的技术人员、销售农资的技术人员、种植蔬菜的农民等，还积极查阅各种资料，参加各类培训，经过多次尝试，育苗终于成功了。

　　“现在辣椒的长势不错，今年的平均产量应该可以上升到每亩约3000公斤，达到了预期。”陈怡说，因为种辣椒，经过不断学习和实践，她这个曾经的“农业小白”，如今变成了自家基地的“头号农艺师”。

　　会种辣椒，还要懂得经营

　　辣椒种植成功了，陈怡又特地去学习了辣椒烘干技术，成立了干椒加工厂，让收获的辣椒以干货的形式贮存、销售，可以解决鲜椒因价格低迷腐烂在地里的问题。

烘干好的辣椒干装盒销售。

　　在辣椒采摘的季节，辣椒加工厂里也是一派繁忙景象。工厂里30多名脱贫户正忙着把地里采摘回来的辣椒进行择优分类，放入烘干机进行烘干，再将烘干的辣椒干进行装盒，每盒辣椒干的质量和重量都需要严格把控。目前，陈怡自己的辣椒种植基地只有100多亩，除了加工自己收获的辣椒，她还收购县内各个农业专业合作社出产的鲜椒加工成干椒，销往四川、重庆、湖南、湖北等地做火锅原料用材，并与柳州螺丝粉厂达成了长期合作协议。今年初春，她就与几个厂家签订了80吨辣椒干的供货合同，打包好的辣椒干每盒40克，一吨辣椒干可装2.5万盒，一盒销售6-7元，每吨辣椒干产值15万元，预计今年收入会超1200万元。

　　记者了解到，陈怡创业成功已形成带动效应，全县目前已有多个乡镇的种植户纷纷来到陈怡的辣椒基地，带新品种回去扩大种植。

　　对于陈怡的创业故事，径口镇党委书记庞媛华表示：“乡村振兴，是一个呼唤乡土人才，造就经济能人的舞台。我们政府将按照上级部署，出台更多的优惠政策，加大巩固脱贫攻坚成果力度，持续推进乡村振兴，带动脱贫户增收致富，让更多像陈怡这样的有志青年返乡创业，在实现梦想的同时，建设自己的家乡。”