走进富川瑶族自治县新华乡井湾村，村中央的一座冷库特别显眼，1万多公斤刚收割的竹笋储藏其中，过段时间便可销往广东、重庆等地，打个时间差就可卖出一个好价钱。

    每年春天，在新华乡的大小山中，遍地都是迅速生长的竹笋，村民们采下来就可卖钱。“谁也无法统计有多少产量。”新华乡井湾村村支书盘胜强告诉记者，开春时，村民都会蜂拥上山挖笋。然而，以往挖笋村民基本是“单打独斗”，有的挖回家自己吃，有的拿到附近集市贱价卖掉。

    如何提高竹笋的产品附加值？井湾村与当地经济能人共同成立了村民合作社。今年，大部分村民挖来竹笋都卖给了合作社，合作社统一包装品牌，起名为“知米”。“在我们村，有一处摩崖石刻，上面就有‘知米’两个字，因此，沿用这个名称，也蕴含着我们当地的历史文化。”盘胜强向记者讲述知米品牌的来历。

    如今，数百名村民都在为自己的“知米牌”竹笋供货，有时一位村民一天能提供几百斤货源。村民李秋能最多一天卖了297斤竹笋给合作社，拿到445元货款。今年4月收笋季，合作社共收到村民的竹笋1万多公斤，全部储存在村里刚建好的冷库里。

    “现在不急着卖，我们要打个时间差。”合作社社长彭为章介绍，他们对这些竹笋进行腌制、包装等粗加工后，再由村里的帮扶后盾单位选择销售时机，统一以“知米”的品牌卖到广东、重庆等地，预计能卖10多万元，其中，村级集体经济能增收4万多元。

    思路一变天地宽。换一种卖法，竹笋的价值立马倍增。受此启发，井湾村正计划把村里的另一种特色产品香芋南瓜也按这样的模式推向市场。“香芋南瓜是一种吃起来口感像香芋的南瓜，目前村里种了100多亩，我们正在申请建厂房，到时既卖鲜南瓜，也把南瓜装成罐头卖，品牌还是用‘知米’，按照现在的产量和价格，村级集体经济每年增收10多万元应该不在话下。”村支书盘胜强说。