龙胜翠鸭是国家农产品地理标志认证品种，龙胜特有的新物种资源，是我国目前仅存的三种黑鸭品种之一。觅食性好，生活力强，与家养或者圈养的鸭子相比，翠鸭最大的特点就是腹部无脂肪，内脏无油脂，并且肉质细嫩、风味香醇、无腥腻异味。上市的成鸭重量为3.5斤左右。