广西农牧农民合作社网讯 清晨的阳光洒在桂平市木根镇平合村的田间地头，连片的矮化工艺榄树在晨光中焕发着生机。种植户们正在对新采收的黑橄榄进行精细加工，空气中飘散着特有的清香。这番丰收景象背后，是一个传统产业转型升级的精彩故事。

新收获的黑橄榄。

　　“动作要轻，下刀要准。”村民大姐一边示范一边讲解。在她娴熟的操作下，黑橄榄被精准地剖开，果肉送入腌制筐，榄核则被小心翼翼地收集起来，摊放在通风处自然阴干。这些看似普通的榄核，经过数月晾干后，将成为工艺市场上的“抢手货”。

　　就在几年前，这里的黑橄榄产业还面临着严峻挑战。传统黑橄榄市场认可度不高，收购价格持续走低，最困难时，即便是以极低价格也难以打开销路，严重挫伤了农户的种植积极性。转机出现在当地引进的嫁接技术上，通过将普通黑橄榄树改造为工艺榄树，这个传统产业焕发出新的活力。令人惊喜的是，仅仅经过两三个生长周期，原本主要用于食用的黑橄榄就实现了价值的飞跃。

加工后的榄核。

　　“现在我们的工艺榄核按质论价，效益相当可观。”一位正在晾晒榄核的农户笑着说。木根镇平合村的实践表明，科技赋能是农业提质增效的关键。通过持续的技术改良和精细的田间管理，传统黑橄榄树成功转型为高附加值的工艺榄树。这种转变不仅体现在产品形态上，更带来了价值的显著提升。如今，单株工艺榄树的经济效益较过去实现了数倍增长，成为农户增收的重要来源。

　　截至2025年，木根镇平合村的工艺榄树种植规模持续扩大，总面积超过1400亩。据最新统计，该产业年度总产量可观，其中优质工艺榄核的市场收购价表现亮眼，带动全产业链年产值突破300万元大关。更令人欣喜的是，这个特色产业创造了大量就业机会。每年在生产加工旺季，可提供数百人次的务工岗位，让村民在家门口就能获得稳定收入。

　　“现在不但销售榄核有收益，在加工环节也能赚取劳务费，真是双份收入。”一位正在参与榄核初加工的村民表示。平合村的成功实践，为乡村振兴提供了可借鉴的路径。通过挖掘地方特色资源，注入科技创新要素，传统农业同样能够培育出高效益的特色产业。