眼下，博白县三滩镇建中村的千亩黄瓜基地迎来采收旺季。翠绿的藤蔓上挂满鲜嫩黄瓜，村民们正忙着采摘、分装，一派丰收景象。

博白县三滩镇黄瓜晾晒现场。

　　“今年种了3亩多黄瓜，鲜瓜每公斤1.6元，加工成黄瓜皮每公斤能卖10到12元。”菜农秦富边采收边算账。据了解，该镇黄瓜种植面积超4000亩，亩产达4500公斤以上，采收期可持续两个月。得益于独特的土壤和气候条件，三滩黄瓜以脆甜多汁著称，鲜食、加工两相宜。

　　作为博白客家“十大小吃”之一，三滩黄瓜皮以其爽脆口感成为特色美食，既是当地人的佐餐佳品，也是外地客商争相采购的“咸菜明星”。目前，鲜瓜销售与深加工并行的模式，有效提升了产品附加值，带动农户增收致富。