“基地里的靖西大麻鸭，每天都是喂养玉米、谷物，在河里放养120天左右，目前开始售卖，很多订单早就下来了。”8月10日，在靖西市岳圩镇大兴村大麻鸭养殖基地，工作人员一边把鸭子装进笼子一边开心地说。

立秋到，一年一度的中元节也即将到来，在广西靖西市，每逢中元节人们给自己的祖先烧纸钱、杀鸭祭拜，表达对祖先的怀念。而中元节吃鸭子成了当地重要的习俗，靖西大麻鸭因肉质紧实、味道鲜美成为当地中元节必备的礼物，随之登上热销的“榜首”。

靖西大麻鸭是靖西壮族人民经过长期的驯化、选择和培育而成的地方鸭种，具有悠久的饲养历史，也是广西体型最大的麻鸭品种。如何把地方“土特产”做成产业“金字招牌”，成为村集体经济发展壮大的基石呢？

长期以来，靖西大麻鸭以农家小群饲养为主，没有专门的保种场，没有进行系统的选育，导致个体间差异较大。近年来，靖西市邀请专家团队现场调研，从场区布局、栏舍建设、选种选育等方面对“靖西大麻鸭”保种进行指导，选取水质优良，自然条件好的大兴村和壬庄乡邦亮村分别建设大麻鸭养殖及深加工一体化生产基地。实行“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，为鸭农提供鸭苗和技术培训服务，并以保底价格收购、收益提成签订合作协议。目前，基地存栏大麻鸭种鸭1500羽，日产鸭蛋约1200枚，月孵化3万羽鸭苗。基地年销售大麻鸭3万羽、产值330万元，受益村民达658户2749人，有效地带动周边农户创业就业，推动了村集体经济发展。

据靖西市岳圩镇大兴村企合作大麻鸭养殖基地负责人韦杰介绍，靖西大麻鸭不仅在2016年成为国家农产品地理标志，还在2019年获得国家地理标志证明商标。“目前线上线下平台都在陆续收到订单，预估每对卖到260元到350元之间，临近中元节，市场需求量比较大，顾客都看好我们靖西大麻鸭品种。”看着工人们正在把鸭子装到笼子里售卖，韦杰开心地说。

靖西山清水秀，溪流纵横，气候温和，优越的环境为养殖大麻鸭提供了良好的养殖条件。而今，在得到企业“联农带农”政策惠及下，当地群众把免费得到的靖西大麻鸭苗放养于溪涧、河流、稻田间，大麻鸭采食鱼虾、水草、田螺、蚯蚓和稻田落谷等，吃着“野味”长大，肉质鲜美、紧实，肥而不腻，深受消费者的青睐。

“多年来，我们一直选用靖西大麻鸭这个品类来作为我们的食材，每天需求量都非常大，临近节假日，我们都会比平时采购的更充足一些，靖西大麻鸭菜品也深受许多游客的喜爱。”靖西壮族人餐饮品牌创始人黄璟说。